一次发酵牛奶桂花馒头(开花馒头)

所有材料放入厨师机，将面团打至光滑，大约分割12份，一份90g-100g，搓圆放在蒸笼纸上，用割包刀割3条口子。

放入烤箱发酵模式进行发酵，气温低用了30度发酵1个小时左右，面团明显膨胀1.5-2倍大，轻压面团回弹，切口张开，发酵完成。

蒸锅水开之后放入，大火蒸15分钟，再焖3-5分钟后开盖取出，放晾网上晾凉。