粘豆包

大黄米面和糯米粉混合，倒进开水，用筷子搅到无干粉开始上手揉，直到揉成一个较硬的面团，盖上保鲜膜，放温暖处发酵12-18个小时。发酵完后把面团分成20份，每份50g。

红豆泡水一晚，重新加水和豆子齐平，放入电压力锅豆模式煮一遍，熟了后加入代糖压碎。放凉后分成20份，每份25g。

用手掌把面团尽量压平，再把豆沙用虎口收拢包进去。

蒸锅上汽后蒸15分钟，闷3分钟。