呛土豆丝

备料：焯过水的土豆丝、焯过水的芹菜、🧄蒜末稍多点、葱、姜🫚、八角、花椒 注意：土豆丝焯水之前泡凉水，焯完再泡凉水。芹菜可加可不加，喜欢吃的可以加上芹菜，和土豆丝一起焯水就行。

热油，除了蒜末，其他料都扔下锅，炸料油

在焯水后的土豆丝芹菜丝上铺好蒜末，淋料油、加盐。拌均匀，开吃！