用APP打开 
青柠抹茶半熟芝士
1170人浏览 113人收藏 0人做过
作者：
舌尚很回味
用料
青柠抹茶半熟芝士的做法步骤
步骤 1
玉米油加入牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入鸡蛋黄再搅拌均匀
步骤 2
蛋清打发到有弯勾
步骤 3
取三分之到蛋黄糊里翻拌均匀
步骤 4
再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀
步骤 5
倒入28×28的烤盘
步骤 6
150度预热，再烤20分钟
步骤 7
出炉等完全冷却
步骤 8
用半熟芝士模具刻出蛋糕片
步骤 9
淡奶油加糖打发到酸奶状备用
步骤 10
奶油奶酪室温软化，加入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀（吉利丁片泡软后，隔热水融化），再加入淡奶油继续翻拌均匀，取130克出来，10克牛奶与3克抹茶粉混合均匀后，倒入130克的奶酪糊中搅拌均匀，剩下的奶酪糊加入柠檬汁翻拌均匀，抹茶奶酪糊和柠檬奶酪糊的分别装进裱花袋
步骤 11
模具围上围边纸，放入蛋糕片
步骤 12
先挤入抹茶奶酪糊，放急冻冷冻5分钟定型
步骤 13
在挤入柠檬奶酪糊，进冰箱冷藏过夜，或者4小时以上
步骤 14
凝固后就可以脱模，表面刮掉青柠皮装饰
步骤 15
抹茶的香味，搭配着青柠的酸香，完美搭配，暴力味蕾
菜谱创建时间：2025-03-08 21:56:08
评分 8.0 144 人做过
评分 8.1 24 人做过
评分 7.5 508 人做过
9 人做过
评分 7.5 205 人做过
评分 7.8 42 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.9 21 人做过
评分 8.2 120 人做过
评分 7.7 26 人做过
2 人做过
评分 8.2 662 人做过
3 人做过
评分 7.2 17 人做过
评分 7.2 157 人做过
评分 7.6 28 人做过