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北海道中种吐司
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作者：
慧声慧色L
用料
北海道中种吐司的做法步骤
步骤 1
中种冷藏15小时以上，淡奶油用量看面团状态决定，70克里留10克添加，一发30度看状态不要发太大，排气滚圆醒20分钟看状态，一次擀卷后醒发15分钟，二次擀卷后发酵32度发到九分满（山型）八分满（平顶）喷水进烤箱烘烤，烤箱170/190烤40分钟，8分钟加盖锡纸
菜谱创建时间：2025-03-09 10:08:52
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