食材:毛豆670g,八角1个,桂皮1片,红花椒少许,香叶3片
①毛豆头尾剪掉,清洗2遍; ②把毛豆放入电饭煲中,倒入没过食材的冷水,加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺盐搅拌均匀; ③将八角、香叶、桂皮、花椒等材料一起放入锅中,电饭煲按煮饭键,大概煮50-60分钟,焖一焖即可开吃。
1、如果想要毛豆更加软烂一些,煮完第一次后焖2个小时,然后再煮30分钟; 2、喜欢吃辣的小伙伴,可以加入干辣椒; 3、煮好之后冰镇一下更爽口。