浇汁豆腐

制作豆腐泡。豆腐切块，切成湖南臭豆腐大小的块。

空气炸锅放豆腐块，喷油，烤10分钟，翻面再烤10分钟，或者干脆油炸豆腐块。

大蒜切末，小火翻炒，放辣椒面，孜然粉，白芝麻，五香粉，翻搅均匀

3勺生抽，1勺蚝油，2勺白糖，1勺蒜蓉辣酱，1碗水，煮开。

淀粉、水拌均，开锅后少量多次倒进锅里。

小米辣切薄片、香菜切小段，倒入锅，搅拌均匀。

做好的豆腐泡淋上浇汁，放花生米和香菜，开吃。