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自用70中种少糖吐司的做法

自用70中种少糖吐司

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作者: 在下楼啊
在下楼啊
中种成团冷藏1天2晚,主面团后加黄油,成膜,摔打20次,一发25分,分团松弛15分,一次整形在松弛15分,二次整形入烤箱发酵38度1.50-2小时左右,烤箱170/210度49分钟

用料

自用70中种少糖吐司的做法步骤

步骤 1

25.3.9主面团水少放25克

菜谱创建时间:2025-03-09 16:54:54
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