腊肉切小块,包菜洗净用手撕成块状,干辣椒泡一下水切段,大蒜切末,冷锅放腊肉
小火慢慢煸出油脂,拨到一边盛出多余的油,
用余油炒香蒜末干辣椒
保持大火,倒入包菜,
撒点盐翻炒2分钟,
整体变色后再加点麻辣鲜炒匀出锅
成品
1.包菜要大火快炒,干辣椒要泡一下水才不会下锅就糊~ 2.喜欢吃软软的包菜的就可以去掉硬的梗子,2-3分钟出锅菜叶就特别熟了