鸡蛋炒扇贝柱

扇贝柱洗净，放盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌一会。

胡萝卜、黄瓜切好备用。

碗里放清水、盐、鸡精、白糖、淀粉、生抽搅拌均匀。

鸡蛋打入碗中搅散。

把鸡蛋炒熟备用。

锅里水开放少量盐和油，先倒入胡萝卜焯水1分钟，再倒入黄瓜和扇贝柱焯水30秒。

捞出备用。

锅里油热，倒入绰好的食材翻炒。

倒入调好的酱汁。

倒入鸡蛋。

翻炒均匀。

清淡好吃又营养。