西芹炒百合

先处理西芹：主要是最外面3根，中间和里面的比较嫩，直接用就可以了 掰开洗净后，先将背面削去薄薄一层

用指甲从根部掐出老筋，顺势往下拽出来即可

食材准备： ①西芹洗净，去除背面老筋后，斜着切段； ②百合掰开，去锈斑，洗净，把大瓣较厚的与小的薄的分开放； ③熟腰果去皮，放入冷油中，小火慢炸至焦黄捞出，放凉备用；

调料汁：1小勺盐、1点点糖、1小勺松茸鲜蔬粉（或鸡精）、1小勺玉米淀粉，加1汤匙清水搅匀

锅里水开，加适量盐和食用油，先放入大瓣百合，焯水约10秒捞出；再放入西芹待水开后约10-20秒捞出 ⭐️百合内部小瓣可以不用焯水

锅里油热，倒入西芹、百合翻炒半分钟， 将料汁再次搅拌均匀后倒入锅里，大火翻炒收汁

最后撒上腰果，出锅 😅腰果有点焦了，一定要小火慢炸且盯住了，微微焦黄快速捞出

可以用西芹外面较老的几根榨汁，里面嫩的炒菜，榨汁不用去老筋 【西芹黄瓜汁】 ①西芹、黄瓜切小丁； ②放入榨汁机，加纯净水，刚好没过食材； ③榨汁后过滤

过滤后的蔬菜汁↑ 也可以用汁渣分离的机器做原汁