宜宾燃面

半肥瘦猪肉约400克切末，入锅中小火煸出水份和油脂

放入一小勺蒜头末、一小勺姜末炒香

放入1汤匙甜面酱、1汤匙红油豆瓣酱、半汤匙老抽、半汤匙料酒、一小勺糖翻炒均匀，至水份收干起锅

约300克面条（2人份）入滚水锅，滚煮2分钟后捞起

面条加1大汤匙小磨香油、适量辣椒粉、少量生抽拌匀

在面条上撒上1大勺碎米芽菜、1大勺葱末、1大勺芝麻、2大勺花生碎，2大勺肉臊

拌匀即可。虽然不是当地人做法，但是更合适自己的口味哦。