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山野寻鲜‖酒糟炒蕨菜
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作者：
不贰2021
用料
山野寻鲜‖酒糟炒蕨菜的做法步骤
步骤 1
新鲜的蕨菜摘取嫩部
步骤 2
水开下入蕨菜
步骤 3
煮至熟透用手一捏，会裂开
步骤 4
放去盆中加入清水没过蕨菜，浸泡6小时取出苦涩味，期间可以多次换水
步骤 5
控干水分
步骤 6
锅烧热至冒烟，下猪油
步骤 7
下一瓣蒜炒香
步骤 8
下蕨菜翻炒，转中小火
步骤 9
加入一汤勺的酒糟炒匀，加适量的水
步骤 10
加入盐
步骤 11
加入味精
步骤 12
起锅装盘
菜谱创建时间：2025-03-10 20:41:20
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