山药去皮切段上锅蒸熟
蒸熟就拿出来加糖捣成泥
加入两个鸡蛋搅和
搅拌均匀后加入300克左右的自发面粉,和成絮状揉成光滑面团,面团不用醒发,直接擀成一厘米后的面片,用一个玻璃杯口按压成饼醒发至两倍大,平底锅不用刷油,直接烙,翻面熟透即可。