用APP打开 
马蹄糕
781人浏览 28人收藏 0人做过
作者：
Sylvia-Law
用料
马蹄糕的做法步骤
步骤 1
马蹄削皮洗净切碎备用（或者总绞肉机点点停停打碎）
步骤 2
直接锅里称好黄冰糖260克+红糖30克+750毫升水全部放小奶锅里加热煮至糖融化
步骤 3
250克马蹄粉+750毫升水搅拌均匀后过滤一遍粉质更细腻
步骤 4
锅里糖水融化后加入马蹄碎搅拌继续加热10几秒，然后先加一勺马蹄粉浆搅拌，搅拌均匀后再加一勺马蹄粉浆，就能感觉到稍微浓稠有阻力关火即可
步骤 5
锅里的熟浆慢慢倒入马蹄粉生浆里搅拌均匀，这样就得到一份生熟浆，马蹄蒸的时候也不会飘在表层。
步骤 6
蒸盘底部侧面都刷上薄薄一层玉米油防粘，倒入拌好的生熟浆，水开后蒸25分钟（若冷水上锅蒸以水开后计算时间即可，还可防止蒸汽烫烫烫手😬）
步骤 7
蒸好后出锅晾凉，冷却后再切成小块分装即可👌
步骤 8
打包分享啦♥️
菜谱创建时间：2025-03-11 00:55:08
评分 8.0 27 人做过
评分 9.3 20 人做过
评分 8.8 85 人做过
评分 7.9 77 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 15 人做过
评分 7.9 80 人做过
1 人做过
1 人做过
3 人做过
评分 7.9 241 人做过
2 人做过
评分 7.7 32 人做过