省心到爆!不开火不洗锅,10分钟搞定下饭菜~
4859人浏览 110人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
不知道大家有没有和我一样的困扰,每次做五花肉,厨房就跟战场似的:油点子噼里啪啦乱蹦,炒完头发丝儿都浸着味…
但架不住它实在是香啊,上周我心一横,把它扔进了微波炉,想着“大不了难吃倒掉”,结果居然很不错✌️
用高火叮2分钟,油脂逼出来不少,而且一滴没溅。再给花菜拌好调料跟肉片一混,叮8分钟,掀盖那刻香绝了,这完全可以媲美川菜馆38一锅的干锅花菜啦~
肉片自动蜷成焦香小卷,肥而不腻,花菜梗脆得像嫩藕,花瓣则软糯入味。咬下去油香混着辣椒的刺激,扒了两碗米饭还嫌不够~
制作过程中没有用到油,仅靠五花肉提供,会比炒锅版清爽三分,想要更低脂也可以不加肉~
花菜紧密的花蕾结构,容易藏匿灰尘,朋友们在清理时记得把它倒置,用刀沿主茎切分,再用手掰成小朵(避免花蕾破碎)
然后放进沥水篮,用流动清水冲洗表面浮尘,可以用手轻轻搓几下。还不放心的话,可以焯煮30秒。
省心到爆!不开火不洗锅,10分钟搞定下饭菜~的做法步骤
步骤 1
碗中倒入五花肉片,加料酒、黑胡椒粉、辣椒粉和老抽,抓拌均匀。
步骤 3
碗中倒入花菜、蒜末、干辣椒、盐、生抽、蚝油、花椒粉和辣椒油。
步骤 7
女人下厨的智慧,就是把麻烦事变成小确幸,能让自己更轻松的家电,要好好利用起来吖~
大家还有什么做菜小妙招吗?评论区聊聊吧💐
菜谱创建时间:2025-03-11 10:24:27