用这种中东大枣去籽,感觉有点像蜜枣但不那么甜
大枣去籽后,放到一个盘子里,上面放些黄油,微波炉加热3分钟后,趁热搅拌均匀,这一步可以加入你喜欢的香料,如大料或肉桂粉。不喜欢可以不加
手上抹油,然后搓成长条备用
把面粉干材料全部放入盆中,搅拌均匀
先加油搅拌均匀,面团要看起来闪闪发光,不发光就说明油不够要再加油
加入水奶
面团成品。成品的面团应是软软的但不粘手,和好后面团盖起来,醒发至少半小时
整理面团,中间放入枣泥
捏紧
有模具的可以给上面压个花,没有就算了。也可以用我们做月饼的模具,市面上卖的好多都是圆的
斜刀切
放入烤盘
烤箱预热180度,烤15-20分钟,中间注意观察。各家烤箱脾气不同