小米南瓜馒头（无糖无蛋奶版）

1、南瓜蒸熟（20分钟左右），把蒸熟的南瓜晾凉倒入面粉，加入酵母，搅拌均匀； 2、加水揉面，揉成面团（面干就少量加水、面湿就加点小米粉）； 3、盖上盖子或者保鲜膜，在温暖的地方密封发酵至2倍大（蒸烤箱40度发酵1小时）； 4、拿出来接着排气揉面，如果面团太湿或者粘手，可加入少量的小米粉； 5、把揉好的面团分成5—6份，揉成自己喜欢的形状。（每一份揉圆，压扁一点，中间掏一个洞；在面团上面刷点水，洒上芝麻装饰一下。） 6、静致发酵10分钟，然后放入蒸烤箱，蒸20分钟闷5分钟。