空炸烤鸡翅

鸡翅洗干净，如果是傻大白的鸡翅一切二，这样烤出来更入味，两头顺着骨头缝都可以在软骨部分轻松切开，不用把骨头切断那么费力。 然后放在一个大盒子里放满水盖没，加两茶匙盐和八角，浸泡腌制24小时。 浸泡好的鸡翅其实不调味直接烤已经挺好吃了，那我们再来增加一点风味，滤干一些，然后先加一点油，再加生抽，蚝油，蜂蜜（没有的话直接加一勺糖也可以），红红的是加了螺蛳粉里的那种红油辣油，喜欢辣的非常推荐加。也可以加烧烤料粉，都一起撒上去拌匀就好。

然后就是放入空气炸锅里180度烤15分钟，这些一锅肯定是放不下的，耐心些一锅锅的烤吧，鸡翅要一个个分开不挨着才好。这样烤出来的趁热吃是鲜嫩多汁，放凉后鸡皮韧韧的肉质也会更有咬劲都好吃。