黄油芥末花螺

1、葱、姜、料酒去腥，水开下花螺，煮一分钟左右捞出放入凉水。 2、锅底铺几片生姜，放入花螺，将蒜磨成蒜蓉放入，放入80克左右黄油，加入适量黑、白胡椒粉。 3、盖上锅盖，淋一圈白酒激发香气。 4、开盖再次放入适量黑、白胡椒粉、适量盐和根据个人口味适量的芥末。 5、搅拌均匀，一份奶香浓郁的黄油焗花螺就完成啦！