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西芹炒鱿鱼卷
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作者：
Vivian的甜品和三餐
用料
西芹炒鱿鱼卷的做法步骤
步骤 1
鱿鱼洗干净，在肚子里面那一面切花刀
步骤 2
用料酒拌匀腌五分钟，烧一壶开水，分三次烫一下就变成鱿鱼卷了（每次水倒进去10-20秒拌匀就倒了换新的开水，因为水温会马上降下来，这个做法好处是不大会烫过头烫老，也能非常好的去腥）。如果没卷起来或者形状怪怪的多数是全面花刀开错面了
步骤 3
热油爆香姜丝，小美2分钟/Varoma/反转小勺。 先加入西芹再放上鱿鱼卷，放入盐糖生抽，3-4分钟/Varoma/反转小勺，愿意勾芡的最后30秒从量杯口倒入一大勺水淀粉。出锅完事👍
菜谱创建时间：2025-03-11 23:36:08
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