萝卜滚刀切块
半只腊鸭切好
切好的腊鸭直接焯水
焯水后,热锅翻炒
然后加入姜片继续翻炒,中途加入白酒翻炒,去腥增香
炒香后,加入没过鸭子的水量,煮半个小时,不煮够时间就会很咸的
煮了半个小时候后,放入萝卜,加入一点点糖,,对了,煮的过程浮面的泡沫就撇干净哦,然后再煮20分钟,最后试试咸淡,不够味道自己加盐
最后加入胡椒粉,和葱花,就完成了
挺好吃的,腊鸭肉有点爽口,蛮好吃的