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黄豆焖猪蹄
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作者：
Darlene1005
用料
黄豆焖猪蹄的做法步骤
步骤 1
黄豆提前用清水浸泡6-8小时。
步骤 2
依然是山姆的处理干净的猪蹄，非常🉑。
步骤 3
猪蹄放入锅中，加入适量清水，放入几片姜，焯水。
步骤 4
烧开后撇去浮沫，再煮3-5分钟，捞出洗净。
步骤 5
热锅凉油，爆香姜片。
步骤 6
将焯过水的猪脚放入锅中翻炒。
步骤 7
灵魂酱汁，全部放一点点。
步骤 8
调料都有咸味，所以不用再额外加盐。
步骤 9
加入一点大料以及几片山楂（去腥解腻）。
步骤 10
加黄豆和水一起炖煮。
步骤 11
锅居然不够大。
步骤 12
再换一个珐琅锅。
步骤 13
小火慢慢炖煮1个小时，直到猪脚软烂，黄豆入味。
步骤 14
猪蹄肉质嫩滑，黄豆吸收了浓郁的酱汁，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用哦！我真是太棒了！又是为自己鼓掌叫好的一天！☺️
菜谱创建时间：2025-03-12 15:53:31
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