日式溏心蛋🥚简单 好吃

😂腌制材料部分放进锅里，加入一定水量，（上述含量其实不用太精确，加入水后可以自己尝下味道即可。） 烧开后，捞出八角，香叶。放置一边凉着。

煮蛋开始。 1.水一锅烧开。 2.用图片蛋勺轻轻将常温，常温，常温鸡蛋放入水中。 （常温鸡蛋+勺轻轻放入水中才不会怕鸡蛋裂开） 溏心蛋要严格看时间。我做了六分钟和七分钟。不是很流汁，可以根据自己喜欢减少一两分钟。

到时间后，再轻轻将鸡蛋捞出放入凉水中

等个十分钟左右，蛋壳降温后，即可敲碎剥壳。还是需要轻轻剥壳

看，剥的不错吧

把鸡蛋放入第一步做好的料汁中浸泡。最好冷藏一夜。

冷藏一夜后，对半切开。六分钟还有点流质。七分钟基本半凝固了。