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手撕包菜
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作者：
多幸福多快乐
用料
手撕包菜的做法步骤
步骤 1
炒锅上火烧热，放食用油，油热后放葱花、蒜碎炸香，放胡萝卜片炒出香味；
步骤 2
放肉末进锅，翻炒至变色；
步骤 3
肉末变色后，放一小勺生抽酱油翻炒至入味；
步骤 4
把包菜洗净，沥水后，手撕成块，放到锅里；
步骤 5
翻炒均匀，加盐调味；
步骤 6
大火快炒，断生即可出锅，不能炒太久。
步骤 7
简单易做，脆嫩爽口，色泽青翠，蒜香和包菜的清香味混合在一起，好吃又下饭。
步骤 8
够简单吧，快试试吧
手撕包菜的小贴士
【多妈小贴士】 1、包菜不要用刀切，用手撕成块即可； 2、炒包菜最好放猪油，或者放点猪肉末先炒一下，这样炒出来的包菜更香； 3、包菜入锅后，始终保持大火快炒，让包菜在最短的时间内迅速断生，保持脆嫩的口感，才更美味。 4、生抽酱油放在炒肉末的过程中，后面只需要加少许盐调味即可，这样可以保持包菜的色泽好看。 5、如果不介意花椒的话，在油热后炸点花椒粒，味道出来后把花椒粒去掉，再进行炝锅炒制，会更香，不喜欢花椒味的则可以忽略了。
菜谱创建时间：2025-03-12 22:30:27
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