红茶巴斯克蛋糕

准备好食材， 奶油奶酪切1cm见方小块，室温软化至柔软顺滑。 糖、淀粉混合均匀，加入搅拌顺滑的奶酪糊糊内，拌均匀，注意不要让空气混入。

鸡蛋40～50g的混合入容器内打散，多次少量加入奶酪糊糊内，每加一次都需要混合均匀再加下一次。 烤箱预热230度上下火。 香草荚（不在食谱配料表内，没有可放香草精少许替代）刮一点香草籽入淡奶油内，微波炉稍微加热一下，焖出香味。 温乎乎的香草淡奶油混合入奶酪糊糊内拌均匀，把奶酪糊糊过筛一次，使口感更细腻，这时奶酪糊内加入锡兰红茶混合均匀。

6寸模具，铺好油纸，倒入奶酪糊糊，送入充分预热好的烤箱进行烘烤。 以上下管220度烘烤25min。烘烤结束后焖至常温，取出冷却的蛋糕，冷藏后再切块。