买回来的多宝鱼,已经在菜市场让老板杀好,洗干净,切花,放入姜片,料酒,盐。
多宝鱼,一面比较薄的,一面比较多肉,所以不需要蒸太久,蒸个七八分钟足够了,蒸完把汤汁去掉(汤汁会比较腥),放入葱段和酱油。灵魂就是用烧热油,一浇,充分激发葱和酱油香味,就这样完成了!开吃吧