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肠仔包
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作者：
猫小咪Mia
用料
肠仔包的做法步骤
步骤 1
把中筋面粉，糖，酵母，冷藏过的牛奶，椰子油混合成团后，取10克白色面团放旁备用，剩下的面团加入适量抹茶粉，继续快速揉成一个光滑的绿色面团，用擀面杖压成约一厘米厚度的面片，用6号圆模压出面片，每份约50克，不用圆模也可直接分，反正每份50克
步骤 2
分好的面团搓成两头尖中间胖的条状
步骤 3
取一根肠仔，肠仔长度约5cm，如图卷起
步骤 4
全部卷好的样子
步骤 5
来准备造型装饰的部分，我做的是玩具总动员里的三眼仔，看图吧，耳朵是小水滴状，头顶的天线是小小的椭圆形，眼白是白色面团压出小圆片，再揉点黑色，红色面团，做出眼珠和腮红的部分
步骤 6
看图操作，用水把配件粘贴起来
步骤 7
全部造型做好后，放一起发酵
步骤 8
发酵至1.5倍，轻按可缓慢回弹时，开水上锅，中小火蒸13分钟，关火后焖2分钟再揭盖
菜谱创建时间：2025-03-14 18:33:25
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