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颜值与美味同步的双色蓝莓果酱吐司！
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作者：
阿南的私房烘焙
用料
颜值与美味同步的双色蓝莓果酱吐司！的做法步骤
步骤 1
首先准备好所需食材 准备揉面，将面团材料倒入桶中（盐黄油紫薯粉除外）
步骤 2
先慢速揉面成团，然后开中高速揉面
步骤 3
揉至可以拉出厚膜
步骤 4
加入盐和软化的黄油慢速搅拌，黄油吸收后转高速搅拌
步骤 5
揉至可以拉出较薄的手套膜即可，一半的面团加入紫薯粉揉匀
步骤 6
送入发酵箱28度发酵一个小时左右，发酵至2倍大小，将面团分割成各2个揉圆盖保鲜膜松弛20分钟后擀开
步骤 7
涂抹上蓝莓果酱
步骤 8
将紫色面团盖上去，捏紧收口处
步骤 9
由上往下卷起
步骤 10
用锋利的刀切开4段
步骤 11
全部同样操作，放入模具中送入发酵箱36度发酵40分钟左右
步骤 12
酥粒部分材料混合一起搓成颗粒状
步骤 13
发酵至9分满，表面刷一层蛋液，撒上酥粒
步骤 14
送入提前预热好的烤箱，上火160度下火190度烘烤30分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！
步骤 15
出炉后轻震模具，迅速脱模，放凉即可食用！
步骤 16
完成！
菜谱创建时间：2025-03-14 21:13:13
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