龙娭毑辣子鸡

鸡处理干净，擦干水分，剁成小块。怕不够还加了些鸡腿肉。整体滤干水份，越干越好。

锅烧热放一点油，放入鸡块，中火炒至变色。

炒一会儿变色后，把汤汁倒出留下来下面条也可以的。锅里的鸡块加点底盐，再炒干一些出锅。

起锅，小火，先放青花椒红花椒，或者只有红花椒也可以的。

放入姜、剁辣椒，或者红辣椒。小火炒出香味。

放入蒜粒。

把滤干汤汁的鸡块倒进去，开始炒。大火。

中大火炒焦色。这个时间比较长。如果炒的有点干，就放一点开始的鸡汤或者水。

旁边另起一锅比如平底锅放点油，中小火，盖上盖子，烧一下辣椒。为了省事的话也可以直接把辣椒放到鸡块锅里一起炒的。

锅中间挖空，放一大勺甜面酱和一大勺黄豆酱。

鸡块和酱一起炒。

放入烧软的辣椒。

炒起。如果差点味道或者颜色可以放点生抽。最后可以再多加些大蒜粒进去。起锅。