糍粑蛋花荞麦面汤

2小汤勺荞麦面粉

加入适量水，搅拌成稀糊状，象酸奶一样，会拉丝。

水开后，用筷子边搅动锅底，边倒入面糊。

再倒入鸡蛋液，滚出蛋花。

起锅前倒入提前切成小块的糍粑，煮1分钟软化即可。(注:糍粑是熟的，入锅1分钟左右软化即可，不易久煮。)

荞麦属粗杂粮，有利血管，还刮油。多吃易善。喜欢甜口的，可以放一些白糖。不喜欢可不放。