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鲜肉小笼包
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作者：
吖蜜-yummy
用料
鲜肉小笼包的做法步骤
步骤 1
面团揉至光滑，切面细腻 搓成长条揪成你想要的小剂子 （我是12-13克的面团） 然后压扁擀圆
步骤 2
肉馅提前调好，绞打上劲后 （放冰箱冷餐2-3小时，等会更好包） 包入你想要的肉馅，后就可以醒发了 小笼包比较小个 所以醒发时间也不用大包子那么久 大概20分钟即可 水开上去蒸8分钟即可出炉
鲜肉小笼包的小贴士
肉馅我自己一般是包8-10克左右 试过包再多些肉口味就偏咸了 如果想要包更多的肉那就可以适当调淡一点点 还有一点就是为啥我没加葱姜水，因为大多数小孩不喜欢这个味道 还有就是潮汕这边菜市场买的本地新鲜猪肉是没有那个臭腥味的，所以不加葱姜水去腥
菜谱创建时间：2025-03-16 03:02:40
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