芋头切小块,可以是小丁
放适量水,放1勺或者半勺猪油,就是喝汤用的小瓷勺,中小火煮,煮至汤白,浑浊粘稠,芋头软烂
放适量盐,鸡精调味,最后放焯烫过切碎的荠菜,煮开即可。舀一勺,芋头成型,入口即碎,粉,糯,汤水粘稠,咸香开胃!