艾草青团

艾草叶子洗干净，挑出嫩叶，跟老叶，锅里烧开水，放入2g小苏打，然后放入嫩叶煮一分钟，捞出过凉水，老叶也一样煮一分钟捞出过凉水，然后攥干水分备用，然后加入适量开水打汁，老叶后滤网过滤取汁，嫩叶打成浆，然后两者混合一起煮开，倒入糯米粉中，少量多次加入，筷子搅拌絮状还剩一些干粉就可以停止加水了，不然会很粘手

澄面直接一次性加入150g开水，然后拌成团，然后跟糯米团一起揉合

然后就可以加馅包了

最后水开中火上锅蒸4分钟左右就可以了，因为皮很薄，一定不能蒸太久了，会塌，趁热刷油拿出，先开盖再关火。