自制香肠（小美版）

把肠衣冲洗干净，用白酒泡在碗里备用

2肥8瘦，腿肉，让肉铺切成这样条状。肉铺有切肉丝的机器，很方便。要条状比较好吃。也可以切丁

黑胡椒要现磨的比较香。

把生抽糖味精木薯粉都加进去

2分，反转2.5。在转的过程中慢慢加入80克的带冰块的冰水。

看自己喜欢的效果，可以重复1-2次搅拌的过程

直到肉挂着不会掉的效果。

把肉倒入一个大盆，加入玉米粒

戴上手套，用手抓匀。要用手抓，机器打的会把玉米弄碎，不好吃。

抓成这个效果

准备好肠衣，装肉。具体怎么操作，找个攻略吧，不会的话，我就把手寄给你你也没救了。🌝🌝

如图所示，做事要保持干净利落

每节的气孔扎一扎，平均一节扎4-7个

挂起来，让电风扇吹它个1-2小时，直到拿起来表皮干燥利落。

35分钟，vra，速度1，把香肠蒸熟

把香肠烤几分钟，或者微波炉3分钟，都很好，自己做的放心好吃。孩子很喜欢。 快去做吧，小细节有点失败也没有关系的，要多做才会熟练。自己做的，就是健康。