奶香奶香的芝士蛋糕～

先看看千大吃货老师给的标准答案～她的模具是18*18的方盘。 我没有同尺寸的方盘，灵机一动拿出我的不锈钢小奶锅，用尺子量量，直径16厘米。按面积折算，我的芝士蛋糕各种材料的用量大概是原方的63%。

给小奶锅垫上烘焙纸。

饼干底是奥奥碎和液态黄油混合压实压平整～ 家里没有现成的奥奥碎，我拿了一盒娃的奥利奥饼干，一片片扭开，去掉利利，留下奥奥，粉碎之 ==> 得到奥奥碎.

按压顺滑已经常温放置回温的奶油奶酪，再加上玉米淀粉 、白砂糖，一起翻版均匀。

加上全蛋液和蛋黄。如果有香草精，这时也一并加入，继续拌匀～

加淡奶油，继续拌匀。

过筛后静置。 这时候预热烤箱，160℃。

等烤箱预热好了，把静置过的蛋糕液倒入模具送人烤箱。水浴法，烤盘里放足量的水。 如果是活底模具，记得包锡纸，以免漏水。

60分钟后出炉，冷却到室温后放冰箱冷藏2小时以上。

切一块尝尝～

奶香奶香的，入口即化，这味道真不错啊～

早餐的一部分，哈哈哈

又做了一次，折纸托有进步～ 这次特意网购了香草精，于是味道更赞啦～ 不过这次是先做蛋糕液，再做饼干底，蛋糕液倒进去的时候有几粒奥奥碎漂上来了，以后再做，饼干底还是先做吧，哈哈哈，或者做好冷藏一会儿定定型。

味道真是好～

家里奥利奥吃完了，今天用等量的消化饼干碎代替奥利奥碎做了一个，同样美味哦～