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咸蛋黄肉松青团
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作者：
小温W
用料
咸蛋黄肉松青团的做法步骤
步骤 1
先制作馅料，清洗咸蛋黄
步骤 2
取出蛋黄
步骤 3
表面喷白酒，放入烤箱，160度烘烤15分钟至蛋黄起泡，取出后放凉
步骤 4
将咸蛋黄捣碎，加入肉松，沙拉酱
步骤 5
抓拌均匀
步骤 6
分成30克一个，放入冰箱冷藏1-3小时
步骤 7
马斯卡彭奶酪250克➕10克糖
步骤 8
按压丝滑状放入冰箱冷藏
步骤 9
芋泥500克➕紫薯粉3克，分成15克一个，芋泥馅包住奶酪
步骤 10
A部分：糯米粉➕白砂糖➕麦苗子混合
步骤 11
揉至光滑面团
步骤 12
成分➕开水用筷子搅拌，再用手揉搓至光滑，混合A部分，揉搓至完全融合
步骤 13
分成30克一个
步骤 14
取出冰箱的馅料，用虎口往上推，包住馅料
步骤 15
先将水烧开，放入青团蒸10-12分钟（不需要蒸太久，馅料都是熟的）
步骤 16
出锅趁热刷油
步骤 17
趁热包上保鲜膜
步骤 18
糯叽叽
菜谱创建时间：2025-03-16 14:14:44
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