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红烧牛尾
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作者：
加e点糖
用料
红烧牛尾的做法步骤
步骤 1
一公斤牛尾骨洗净，凉水泡一个小时后加葱姜料酒焯水
步骤 2
牛尾焯水后洗净，擦干水分
步骤 3
热锅凉油放牛尾翻炒至表面焦黄
步骤 4
加入以上调料翻炒出香味（葱姜蒜 八角 香叶 桂皮 山楂干 陈皮 丁香），图里没有的可不放，家里有啥放啥
步骤 5
加一圈酱油，半勺白糖，半勺盐，适量耗油翻炒几下
步骤 6
转入高压锅，放约500ml水（热水凉水均可），上气后转小火炖25分钟
步骤 7
转入炒锅，挑出大料，放半勺盐（尝一下咸淡灵活调整盐量），中大火收汁
步骤 8
收汁完成，出锅
菜谱创建时间：2025-03-16 14:19:37
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