手残也能做美味烤羊腿

四只羊小腿清洗干净晾干

两面斜切刀深至骨

用一次性手套抹盐羊小腿及刀口内均匀沾上盐，四指羊小腿抹盐后再从第一只开始抹孜然，此步不必担心盐或孜然过多。 抹盐及孜然后羊腿放入饭盒内冰箱冷藏一夜。

腌制一夜羊腿取出，清水冲洗羊腿每只三分钟，充分清洗掉表面盐和孜然。 洋葱切丁放在羊腿上下，锡纸包起来上下封口按紧。烤盘另铺锡纸上放包好的羊腿。 烤箱预热220度上下火烤50分钟，中间翻两次面。

打开锡纸包，洋葱切丝垫在羊腿下，羊腿两面抹孜然，继续220度上下火烤八分钟，翻面再烤八分钟。

刚出锅有些烫，可以用小刀把肉割下小块，叉子叉着吃，表面微焦肉很嫩很入味。 吃完肉就可以拿着骨头啃起来了。

四只羊小腿，和大儿子两人吃的干干净净，舒服。