黄油年糕

烤箱180°预热，预热的时候把牛奶和黄油放进去加热，差不多就拿出来。之前软化的黄油用手均匀的涂抹在模具上，这是酥脆的关键

常温的蛋液➕糖➕炼乳搅拌均匀。第一次只放了40g糖不太甜，加炼乳既能增甜又能增加奶香味。然后加入温热的牛奶，和融化的黄油，最后加入糯米粉和奶粉，搅拌均匀。

面糊过筛两次

面糊倒入模具，9-10分满。成品的高度就是你倒入模具的高度，撒白芝麻更香

烤箱180°烤45分钟（第一次烤了50分钟，感觉烤的过头了，45分钟应该刚好）我这个甜甜圈模具能做11个，我倒入10分满。烤的过程中膨胀了，但是出炉后回缩到倒入的大小。

烤完回缩正常

外皮酥脆，内里软糯。烘焙店排队买自己在家快速搞定！ 模具小一定要减时间烤40分钟或者温度底10°左右，烤大了也影响口感

建议倒10分满，配图是做12个的量