煮西米露要注意,一定要把水煮滚了再下西米。水放一大锅,这样的两大勺煮出来可以舀六勺,所以不可以一股脑买多少全都倒进去,半斤西米露可以吃很久了。
大火煮一会就关小火,加盖煮十分钟。这个时候不用去搅,不会黏锅。
十分钟后开始粘稠了,开中火,用勺子不停搅拌。
煮到中心小白点就可以关火了,加盖焖十分钟,直至全部透明。
加上煮好的单枞奶茶,OK~