卷心菜切半
放入无油无水容器,加入开水
加小米辣和蒜瓣
加白醋,用一个盘子倒扣
附保鲜膜
盖盖子,1天即可(1夜)
捞出切小块放锅内加盐炒,炒干水分盛出备用
锅放油加肉末炒
加入小米辣、青蒜
炒香
加蚝油、生抽、老抽、(盐适量)
加入卷心菜,翻炒,即可