椒麻鸡胸肉

Name: 椒麻鸡胸肉
Ingredients: 主料; 半个鸡胸肉; 辅料; 半头蒜; 半个洋葱; 3个小米辣; 适量白芝麻; 适量黑芝麻; 调料; 0.5小勺盐; 0.5小勺糖; 0.5小勺味精; 2勺生抽; 1勺蚝油; 1勺陈醋; 1勺辣椒油; 2勺椒麻油

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作者：在游船旁的土楼

椒麻鸡胸肉，一道色香味俱全的经典川味佳肴，以其麻辣鲜香、滑嫩爽口而深受食客喜爱。它不仅低脂高蛋白，是健身爱好者的理想选择，其独特的风味也能让味蕾尽享川味之美。

用料

椒麻鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

冷水下鸡胸肉焯烫，倒入适量花雕酒去腥，撇去浮沫，焯熟过凉，撕成丝备用洋葱切丝备用

步骤 2

蒜末、小米辣、白芝麻、黑芝麻淋上热油依次加入盐、糖、味精、生抽、陈醋、蚝油、辣椒油、椒麻油，搅拌均匀备用

步骤 3

抓拌均匀装盘

椒麻鸡胸肉的小贴士

1、鸡胸肉煮熟后过冷水，可使肉质更紧实，口感更好。 2、可根据个人口味调整麻辣程度，增加或减少花椒和辣椒的用量。 3、喜欢更麻的口感，可在调味时加入青花椒油。

菜谱创建时间：2025-03-16 22:13:23

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