管氏翅吧的特拌菜 被我复刻了

非常快手的一道菜 把胡萝卜 娃娃菜 豆皮全部切丝放入大盆中 香菜切碎放入其中 挤点蚝油 三勺陈醋 适量盐 白糖 香油（我不太喜欢香油，放的比较少） 重点来了 带上手套，抓拌！拌匀！ 然后把蒜切碎 放在最上面 起锅，油五成热，放两把花生，炸酥。 连带着花生和油一起，浇在蒜末上。 再次用手抓匀。 完成，上桌！ 作为东北人，我始终觉得，手抓（前提是带手套，保证卫生）才是凉拌菜的灵魂，很奇怪，拌匀后的凉拌菜就是很好吃。 快去做吧！