凉拌素鸡

素鸡切片焯水后过凉水捞出控干水分备用（焯水时加入一小勺盐）

加入黄瓜，干辣椒，花椒，葱花，小米辣，然后泼热油。

加入盐，鸡精，生抽，香醋，一勺辣椒油。 最后来点蒜末，香菜。 搅拌均匀即可食用。