荠菜花煮鸡蛋

春回大地，万物复苏，在田野间，那星星点点的荠菜小花，散发着清新的气息。

锅中加入适量清水，放入洗净的荠菜花、鸡蛋和红枣。大火烧开后转小火，慢慢炖煮20 - 30分钟，让荠菜花的香味充分融入到鸡蛋和汤里。 煮好后，让鸡蛋在汤汁中浸泡一段时间，更加入味。 鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲击蛋壳，产生裂纹，这样鸡蛋会更入味。