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奶皮子酸奶
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作者:
紫月花语
奶皮子酸奶顶部有一层厚厚的淡黄色奶皮,底下是质地较厚的酸奶,口感醇厚,甜中带酸,形似乳酪,像冰淇淋,像慕斯蛋糕。 对烘焙小白很友好,做起来超简单
用料
奶粉
55克
炼乳
10克
淡奶油
110克
水
360克
糖
20克
菌粉
1克
奶皮子酸奶的做法步骤
步骤 1
容器用开水烫一下,加入奶粉55克,糖20克,炼乳10克,开水冷却到60℃左右加入搅拌均匀
步骤 2
加入淡奶油110克,搅拌均匀
步骤 3
温热不烫手时加入菌粉1克
步骤 4
放入酸奶机8-10小时,凝固后放入冰箱冷藏
步骤 5
菜谱创建时间:2025-03-17 18:00:15
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