香煎排骨土豆

无水版本的煎排骨土豆。超级好吃！排骨最好是肋排，先泡冷水十分钟泡出血水。再腌制一下：料酒，淀粉，生抽，盐。土豆削皮切块。一点点洋葱，蒜头。

锅中放入多一点油，锅烧热。

放入排骨，不着急的翻面，炸一会，焦黄定型再翻面炸。

排骨炸到八成熟推倒一边，放大蒜，土豆，炸土豆。

土豆炸到也有点微黄，焦壳。翻拌均匀继续翻炒。

放洋葱，调味料：盐，味精，生抽，如果喜欢红烧的颜色再放点老抽也可以。