用APP打开 
超软芋泥咸蛋黄欧包👝
42人浏览 0人做过
作者：
新西兰02小姐姐
用料
超软芋泥咸蛋黄欧包👝的做法步骤
步骤 1
提前一天晚上准备波兰种和烫种，先准备波兰种，室温水+高筋面粉+酵母，混合后室温发酵一会儿送入冰箱冷藏16小时左右（过夜就行）
步骤 2
烫种也是，烧开水与30g高筋面粉混合，冷却后放冰箱。这图是第二天取出来时的样子
步骤 3
除黄油外，所有主面团和波兰种以及烫种都放进盆里
步骤 4
高速搅拌后加入室温软化的黄油再搅拌出手套膜（或者无所谓膜不膜的，感觉好了就行）
步骤 5
分成六等份盖盖子发酵
步骤 6
这时候来处理蛋黄，我买的熟咸蛋黄，所以直接加油加糖煮到糖融化后，放进搅拌机打细腻
步骤 7
好啦，蛋黄液这样就很好
步骤 8
紫薯芋头泥是我之前就做好冷冻的，所以我直接拿出来解冻了
步骤 9
包馅儿中
步骤 10
整整型，继续发酵一会儿，然后刷上蛋液
步骤 11
其间把酥粒准备好，黄油和糖粉还有低筋面粉混合搓成小粒粒
步骤 12
撒上酥粉
步骤 13
烤箱180度，20分钟左右↔️哒哒
步骤 14
好看，大大的萱萱软软
步骤 15
一吃一口一个不吱声
菜谱创建时间：2025-03-18 11:17:30
评分 8.8 14 人做过
1 人做过
4 人做过
2 人做过
评分 7.9 50 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 600 人做过
评分 8.1 3828 人做过
评分 7.2 116 人做过
评分 7.1 101 人做过
评分 7.1 68 人做过
评分 8.9 5 人做过
评分 8.0 48 人做过
评分 7.4 2101 人做过