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香菜拌牛肉
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作者：
大娃4466
用料
香菜拌牛肉的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
牛上脑切薄片，葱切段，蒜、香菜切末
步骤 3
牛上脑加1小勺胡椒粉、葱段，1勺生抽、抓匀，再放半勺盐、1小勺淀粉、喷点油，抓匀腌制20分钟
步骤 4
准备料汁：把蒜末、辣椒面放小碗里，烧点热油（冒烟那种），油开倒进调料碗，滋啦~，放2勺生抽、2勺陈醋、半勺糖、半勺盐、1勺蚝油、1小勺味精，搅拌均匀
步骤 5
做锅开水，转小火，3-5片，3-5片的放牛肉，煮20-30秒定型，
步骤 6
再开中火、搅拌一下，待牛肉变色后，煮30-40秒，捞出牛肉，控干水
步骤 7
拿盘，香菜铺底
步骤 8
放牛肉
步骤 9
倒入料汁
步骤 10
抓拌均匀。 好吃的凉拌牛肉就做好了
菜谱创建时间：2025-03-18 14:45:50
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